• 分類： 農(nóng)業(yè)資訊
• 作者：豐田
• 來源：未知
• 發(fā)布時(shí)間：2025-03-31 21:08
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【概要描述】

　　“枸杞間接泡水，喝多了容易上火，但顛末發(fā)酵加工，就能較好地處理這個(gè)問題。”古井健康科技公司總司理李宣衡以枸杞為例，向記者注釋中藥材發(fā)酵前后的變化。

　　將保守藥食同源取現(xiàn)代生物科技深度融合，正在科技立異的引領(lǐng)下，古井健康科技公司厚植根底，并逐漸邁上了成長(zhǎng)“快車道”。

　　“取保守發(fā)酵比擬，智能發(fā)酵能夠更好把控溫度、濕度。試驗(yàn)成果顯示，智能化出產(chǎn)不只能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量的提拔，質(zhì)量也更高更不變。”曹方才說。

　　2025年發(fā)賣額增加跨越20%，古井健康科技公司的決心，除了來自根本科研，也來自出產(chǎn)工藝的提拔。2024年歲尾，該公司完成了“智能發(fā)酵工藝”的試驗(yàn)。

　　“發(fā)酵罐體有一兩層樓高，中藥材發(fā)酵環(huán)境及時(shí)顯示，點(diǎn)擊屏幕，出產(chǎn)所需的各類發(fā)酵原液就能從動(dòng)傳輸、從動(dòng)配比……”曹方才邊走邊跟記者描述著將來智能規(guī)模化出產(chǎn)的場(chǎng)景。

　　組建研發(fā)團(tuán)隊(duì)，取科研院所合做開展課題研究，多年來，古井健康科技公司先后獲得各項(xiàng)專利手藝100多項(xiàng)，參取制定《動(dòng)物酵素》集體尺度和行業(yè)尺度，榮獲“食用酵素食物規(guī)范出產(chǎn)企業(yè)”，2021年、2024年兩次獲評(píng)國(guó)度級(jí)高新手藝企業(yè)。2024年，該企業(yè)還被認(rèn)定為安徽省企業(yè)研發(fā)核心。

　　正在手藝質(zhì)量核心內(nèi)，曹方才帶記者看了一個(gè)小型智能發(fā)酵設(shè)備，不到1米高的發(fā)酵罐體上，毗連著各類各樣的儀表和傳感器，旁邊的顯示屏上，能夠清晰地看到罐內(nèi)的數(shù)值變化。

　　“這款酵素以藍(lán)莓為次要原料，富含花青素，是我們最新研發(fā)的攝生產(chǎn)物，現(xiàn)正在出產(chǎn)的是首個(gè)批次。”2月7日，正月初十，出產(chǎn)線上一片忙碌氣象，公司手藝質(zhì)量核心司理曹方才拿起一小瓶酵素向記者引見道。

　　亳州素有“中華藥都”佳譽(yù)，除了超百萬畝的中藥材種植面積、全球規(guī)模最大的中藥材專業(yè)市場(chǎng)，攝生文化正在這里也是積厚流光，五禽戲、藥膳！

　　走進(jìn)該公司的發(fā)酵車間，酸中帶著微甜的味道劈面而來，放眼望去，偌大車間內(nèi)，滿滿擺放著各類發(fā)酵中藥材的罐體，出產(chǎn)時(shí)間、凈沉等消息。工做人員每周城市前來采樣，闡發(fā)控制中藥材發(fā)酵環(huán)境。

　　“我們的從打產(chǎn)物累計(jì)發(fā)賣已超1000萬瓶，2024年公司發(fā)賣額1。2億元，本年將力爭(zhēng)達(dá)到1。5億元。”李宣衡說。

　　中藥材本來有哪些活性成分？發(fā)酵后會(huì)發(fā)生什么變化？若何搭配以更好身體？面臨一個(gè)個(gè)難題，科技立異成為古井健康科技公司尋找謎底的“金鑰匙”。